花儿朵朵86

- p# e3 X* E1 |
最近青黄不接，没啥菜吃了，那就折腾我最爱的土豆吧。
$ W! i! [+ G& p9 ^  B9 F" r  2 |/ w3 Z! W# o  o4 u7 g
原料：土豆350克  鸡蛋200克 小野葱适量（我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱，没有的可以用小葱替代）
! s4 n& ~# g& v% G) t$ F+ o调料：简箪花生油、盐、十三香、料酒适量, m) s  H( f# C5 X" e; U

' w% l: z- S) P" i# |  G  
$ s# A/ D5 J# Q7 E0 l+ }& Z1.土豆去皮切丝备用; J" k: m& ^! w# C5 T9 K

: l3 _6 l9 D" O0 S  @3 X
, u: {4 G0 x' X- ^% A0 N  }0 r+ @$ i7 e
2.鸡蛋打到碗里，加适量盐 十三香 少量料酒（盐和十三香请算上土豆的量，少量料酒可以去鸡蛋的腥味）打散备用。
$ P0 j8 Q3 n* g6 M1 Q6 G
5 m% [* N. m% k( }( j1 y& X, n# \, I
8 S1 E% n- m" q2 D3 P! S: |# ^
3.小野葱洗净切小段. L$ o. ^8 M6 b  m
  
' y9 x& ~8 V: x; E4.放到打散的鸡蛋里面，拌匀
5 [- q6 Z6 u6 d! v' A5.锅里稍微多加一点点油，烧热后放入土豆。
' N, k) B) f' i) `( h7 Y  
" n/ t: w! f; [6.干煸炒软，一定要用不粘的锅哦
  q9 p& l* Y% k  L- p  
3 c- T% L. L3 h9 N0 n: j$ ^5 ]5 T7.土豆熟透了，把鸡蛋均匀的倒在土豆上面，改小火。) T: U  k$ r0 N  J7 ], `
  ; B( ~% D1 |- c5 C1 u
8.盖盖子焖一分钟左右，每家的灶火力不同，大家留心点，不要煎糊锅了哦
- q0 X, m. V0 U% t. q7 ~  
% z: I; M, K$ ~6 I9.一面煎成金黄色，改中火煎另外一面。5 q6 M3 P# h2 N+ {3 J: G1 m' T9 L2 b
  
9 q+ a  Y$ z7 J9 a" {10.煎至两面金黄出锅装盘
8 A% L; e; }# z/ e3 w/ I# W' N( s1 W9 y5 ^4 C- g9 ]( d

) \1 M3 C  C" E* w8 O( p3 e) ?