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1 A2 C+ z- R2 [* Q1 k% C5 i P5 [2 X第一次尝试做曲奇,没想到做的挺好的。
$ ?) m* B. u0 }0 O: H3 t2 Z8 t D 1 J6 E$ ~1 k8 m: [) x! M6 L
原料:简箪石墨面粉120G 黄油80G 鸡蛋40G 糖粉40G
% E4 F% S; b! s: a/ c+ c! s+ w. z) a4 c$ e6 K
6 [$ e8 {% ]) \6 _! w黄油室温软化,加全部糖粉
6 R; h' `2 U+ w6 H- [7 ~, E9 n, x& |. I6 \- ^5 O3 |
4 y/ y$ N2 X" U$ L6 p+ C: P
用电动打蛋器打发 ( r$ d! U: f$ Q- t6 ]; h! w
l* v; B) Z; ^% \0 U& _. o1 z
% a" l o0 c. P鸡蛋打散备用 % f# w$ J5 t$ y* n) q
s; _" U' K7 K( a* C% {" T2 R( v. X" K
$ c$ I9 S6 k: ~9 f6 X分三次把蛋液加入打发的黄油里面,每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。 0 }) \& R9 z. o* {0 k
+ e) \% [0 _2 s3 [" v: p" \/ E! E$ F
充分打匀 $ E4 ]% ?4 q, f5 M1 f9 D/ v# V* n
2 L2 f1 _. t# |* |8 K* A) j
0 u6 Z. Z5 z5 d1 U8 A2 B12G简箪石磨面粉过筛到黄油盆里* H) t" P4 O! o+ q
5 ^9 ]( u" O& r6 ?2 L+ e1 H3 p# ]$ e( B5 s8 e
用刮刀完全拌匀
# I3 `, C0 d1 @ d! T
( v! R( F: D- g3 P3 V; d" X& m. }0 A9 o* x9 l1 |
把混好的面团放到裱花袋里面。
4 P* Q+ ]0 y* }$ T; i/ F" U' l q' y
) F3 j0 x( Z* z( ]
挤到饼干纸上面
8 i, v9 v) T" B! A o
0 `# C7 }, ]. ?; C& X
: B$ d4 S+ E* {0 l6 y烤箱提前预热180度,全部挤成形状后放到烤箱里面,上下火烤18分钟左右,烤至表面金黄即可。
. F- c, ^' |7 |& }6 [+ A$ v
$ H' q G8 K8 o7 B9 v7 G0 d8 x
装到罐子里面,慢慢吃咯
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; H6 P2 a+ {) E/ Q$ x- G! r2 N% r7 a6 A0 F3 `
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