花儿朵朵86

豆油皮鲜肉卷$ Q9 w  ~. p5 m/ i6 g& o
食材明细$ V, H2 t$ p3 A$ w  f' n( R
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豆油皮60克; B8 W& b4 G+ M/ ^0 M1 T0 e7 h
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+ ]1 u! U, W5 Q, B% X1 N瘦肉300克# n$ n9 a2 z' C( p! X) t" v# F
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7 I1 n- C% K0 i7 @: Y5 I# i胡萝卜半根
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小葱10克# x9 I/ k- ?( r8 O" }
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& Y; ?$ ]" V! M4 A. l& U9 r) z) a. V鸡蛋清1个& k( H; j% B) N8 o: `3 s
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香油适量! L5 ]7 j/ v4 D( W2 W* H
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" \1 H2 i# i  Q1 a! U) [$ J. S盐适量) {& v, [2 Z, N7 c* V
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" |: f3 d1 d' `& X5 G: u胡椒粉适量9 A5 X6 j# S7 o1 D2 N  z
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9 L4 ^+ N' c1 w8 H豆油皮只用了一张，豆油皮用40度温水浸泡8分钟，泡发后沥干水分备用
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7 H- _8 O, k) b* A6 ]0 j瘦肉剁肉泥 胡萝卜 小葱切碎$ A8 o" z! y5 }1 y
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把肉泥 胡萝卜 小葱放到碗里 打上一个蛋清 加适量香油 盐 胡椒粉 搅拌均匀
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% V9 Z7 G! u$ Z% {3 h. B; G豆油皮切合适大小方块，把调好的馅料均匀的涂抹在豆皮上面。（我是用刀刮平的，不知道亲们有没有其他好办法把馅料磨平压实）. ?6 g* ]- Y2 C' K* e, F

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抹平肉馅，把豆油皮卷起来准备备蒸。
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蒸锅里面放水，放入卷好的豆油皮鲜肉卷，我蒸的量大约是3人量，蒸锅里面放了500ML水，蒸了10分钟。' a" x5 |, d8 ]: ~- K

' u8 `3 ?: B9 g8 M+ N1 e蒸好了不烫手时可以切片摆盘
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' Y& R2 P. J+ G! m) t  H这道菜第一次做，还蛮成功滴，下次宴客可以再露一手，哈哈哈哈哈哈哈8 ^  h* S! A5 N# ]% m' ^0 O
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早安啦
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