糯米小蛋糕是一道以糯米粉为主要食材制作的美食,因为是全蛋打发的做法,吃起来感觉很轻盈,甜度适中,外脆内软,很奇妙的口感。-麦子厨房0 K1 H. z. M7 y* b
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* @5 S, j* j. F2 j# j材料:(份量:7个 | 小红锅心形小蛋糕烤盘/手持电动打蛋器/巧克力融锅 | 时间:5分钟) 糯米粉:30g 泡打粉:2g 牛奶:10g$ J1 I; V/ Z g
玉米油:10g 白砂糖:10g 鸡蛋:1个
* m" x* N" C; u( Q" w9 E1 H制作步骤: 1、将牛奶和玉米油倒入巧克力融锅中,加热档加热5分钟。
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Y4 [ h k$ ]+ M1 S7 w2、将鸡蛋打入调理盆中,加入白砂糖,使用麦子厨房手持打蛋器打发。提起打蛋头蛋液不会快速流下。
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' Z( s7 d w4 W8 v" A6 o8 L3、筛入糯米粉和泡打粉,倒入加热的牛奶玉米油混合液,使用刮刀翻拌均匀。
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4、小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成后,使用挖球勺舀入三分之二勺面糊,盖上上盖,烘烤5分钟即可。
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