annie0822

过年的存货，衡山羊
( @/ f# X' ?. r7 |趁这几天天凉赶紧吃了去6 I: A) a: J6 }
天热起来就不能吃了，热性大# f' Q" t5 m* Z! t
炖汤的前一晚上烙饼
6 u% |1 l6 O+ [- K% K. u" _死面饼
1 ?) y, }0 r" B! {9 G, i! F0 n& x1 R1 F5 n- r8 n$ R9 y
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烙了这么多" y, `# B7 v( I6 r1 A9 _+ y: \) B

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annie0822

羊肉自然解冻
& B+ b; l# l5 ]我就可以安然地睡觉去啦* \1 X$ D9 H6 q3 m. |: ~1 z

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annie0822

第二天9 _" n2 j" R* s( a+ S" x
把羊肉剔下来和大棒骨一起
, k  W( ?. \' z8 n6 H+ I. z8 c焯一下水去掉血水去腥2 C; j  H* ~9 ^& }; l  `' V& e
加葱、姜、桂皮、草果、小茴香、香叶、白芍同煮8 `7 s2 F0 q( Y0 G
开锅后转小火，炖呀炖、炖呀炖
/ p% A+ v$ \3 l4 e- g7 k  ~我炖了足足三个小时
& X, f, P# P1 U- o) x
9 g1 F$ ?5 s" S. [0 i& L汤清、肉烂
, Q( M' {7 U9 s$ J
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annie0822

炖汤的过程中做准备工作2 i( M: E% n( C
切饼
3 h1 \; M# A- }- @8 j, S3 l' b4 I死面饼真难切啊真难切  _( H3 q0 p/ n' j! `8 K) L! ?( K
  N, n1 u: T9 V; v. [
准备葱花 泡发好木耳、粉丝0 u7 F. v# E, U" a" e3 L0 o( N: k3 o9 P
个人喜好准备了青菜2 G" H5 P/ _% _

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annie0822

开始煮馍啦: C8 i2 l- X% D9 L2 ?; H9 A( `" ~
炒锅里加羊肉清汤，放木耳稍煮一下，. Y" s8 L9 D5 j8 B3 X$ A0 s
放馍块，汤要没过馍，因为馍块还要吸些汤汁1 I! ?& K" i7 S; e
最后放粉丝、青菜
; m9 R( ?1 o$ A# ]/ n$ v, S; Q加盐调味即可( M1 [7 M8 W( m0 f( s

; X( u7 {+ d2 |煮好的羊肉取出切片，摆盘
. E' W9 B% ^  t) p
; u& L! ~: V9 x  S0 S$ g美美的一碗羊肉泡馍开吃啦! Q# |6 y$ g" M" Q

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忆如|

过年的存货，衡山羊, _0 ?9 P! u$ S; Z0 d4 ], w# B
趁这几天天凉赶紧吃了去
6 w2 J" m' S4 V# C天热起来就不能吃了，热性大

宝妈厨艺这么好，快来参加《宝贝开饭》视频录制，具体可以点击链接了解下 http://www.xamama.net/thread-1168273-1-1.html

那一拍的风情

看着都好吃啊，喜欢

燠妈妈

好香呀
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