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本帖最后由 amy2710 于 2016-2-4 20:11 编辑 2 j3 @: c+ K7 W
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上首页了,截图留念
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8 t1 n0 M0 W: k! T. _【黄小厨年夜饭】零食篇------(儿时的美味记忆)果丹皮山楂卷5 ~/ o4 P( m$ X1 k) f
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小时候零食种类比现在要少,一直记的小学时一毛钱的酸角,五分钱的蜜桃经,还有果丹皮,还有一毛钱一个的大米花团子,能吃上一个真是满满的幸福,忘不掉那些快乐的回忆!- c& g2 U3 J) B0 r

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现在各种零食琳琅满目的,可是再也没有儿时的那种感觉了。前几天买了一些山楂,自己来做山楂卷,果丹皮吧。简单,不用担心防腐剂,做出来的味道很不错。我宝还没等做好就开吃了。% K3 [$ Y1 C6 \$ s/ q1 z
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:56 编辑
, B, k) H* F( c. m4 c4 H+ J2 k* X
6 V8 W2 p( d) H# w9 l原料:山楂一斤,白砂糖半斤
$ g  Z# w: O5 d& m制作过程
' U! Z  I4 Y" t! q0 }6 e  f! D1、山楂洗净,去核,去籽,稍掰碎。
: s2 z: k4 ]+ @! G5 R2、加入白糖腌制15分钟左右。
, E4 {: j. c" @8 j7 ~3、腌制好的山楂上锅蒸15分钟左右。
, q3 L0 D& w; g+ R* R; T3 o4、把蒸熟的山楂,晾凉。倒入料理机中,打成泥。
' x# `6 `) ?, a) G6 [+ T% {5、把山楂泥倒入烤盘中,用刮板刮均匀,厚度在2到3毫米。如果是普通烤盘就要先抹上一层无味道的色拉油,如玉米油或是葵花籽油。我的是不粘盘直接倒入就可以了。
1 f9 m3 a+ @( A- l2 T( s; @- N6、抹平抹好的山楂泥,可以直接在通风处晾干,两三天左右。记得表面盖上一层油纸或锡纸,以防进灰。
# {$ g) c* o8 k9 r& T# u7、还可以放进烤箱70度烘烤2小时左右,然后拿出再晾干。
0 |' b8 `- G8 N; D. x8、晾干的山楂泥表面用手摸一下,不会粘手。1 S' Z! m: }  _9 i" v, Z# ]  J
9、把干好的山楂泥沿着烤盘一角揭开,揭下来卷一下,太厚没晾好的话卷不紧实,容易断,稍卷大一些也可以。
0 a, f# B3 y) I  v4 y- |+ ]10、卷好后可以切小段,用保鲜膜包起来即可。7 x3 C8 a* R% [# d
11、自己做的没有防腐剂之类的,建议进快食用,不过放一周应该还是可以的。
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:41 编辑 ! \: J5 o/ x/ t( w' x2 F- I
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一般需要两到三天晾干就可以切卷,包装起来了,我刮的稍稍厚了一点,只用了一天的时间,所以卷的时候就不如薄一些的卷的紧实,不过味道不影响。4 e# Q; x  h+ {+ N6 `" I  l
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看看 支持下你...

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dd20100506 发表于 2016-1-30 19:37
! ]4 t' q* [3 I0 F1 x9 h; b, T没有添加剂,顶

( B1 G2 ]! p& O- e3 k7 n8 Y哈哈,是的,自己做的放心,谢谢支持!

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lailin7 发表于 2016-1-30 19:46' }& F( V! c6 C1 z9 i$ _$ z( o
看看 支持下你...

2 V6 N$ \& J1 Q1 A谢谢亲的支持。

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看着就有食欲呢,过年消食的好东西

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臭臭臭虫 发表于 2016-2-3 09:359 [6 U0 l( [# e2 Q
看着就有食欲呢,过年消食的好东西

0 Q, P! c7 X1 m. i% D是呀,呵呵,自己做的感觉颜色都比超市买的要浅,没有任何添加剂防腐剂之类的,很健康,我宝很喜欢。

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做的真好,自己吃着也放心!

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看了你这个,突然想起家里的好多苹果,吃不及都坏了,不如做些这个试试,应该也不错吧。
CC

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巧手厨娘,厉害

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自己做的不比外面的差!

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支持一下,宝妈手艺棒棒的!

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