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本帖最后由 amy2710 于 2016-2-4 20:11 编辑
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上首页了,截图留念
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【黄小厨年夜饭】零食篇------(儿时的美味记忆)果丹皮山楂卷
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小时候零食种类比现在要少,一直记的小学时一毛钱的酸角,五分钱的蜜桃经,还有果丹皮,还有一毛钱一个的大米花团子,能吃上一个真是满满的幸福,忘不掉那些快乐的回忆!
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现在各种零食琳琅满目的,可是再也没有儿时的那种感觉了。前几天买了一些山楂,自己来做山楂卷,果丹皮吧。简单,不用担心防腐剂,做出来的味道很不错。我宝还没等做好就开吃了。3 _/ x  i: d8 L. \, z

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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:56 编辑 # j" L6 `8 ]& J8 \

6 r2 U, F! i8 M3 M: ^( o) v原料:山楂一斤,白砂糖半斤
- z8 S- g2 L; C& D( W' v制作过程3 W2 T/ f& ^# F3 v. q' p$ Y2 a
1、山楂洗净,去核,去籽,稍掰碎。) Q/ K3 j1 G/ V5 q: D% M
2、加入白糖腌制15分钟左右。! w* Q7 u' ^' N
3、腌制好的山楂上锅蒸15分钟左右。
6 {; h* y, e; ]/ X4、把蒸熟的山楂,晾凉。倒入料理机中,打成泥。7 K, p+ N- Y; U
5、把山楂泥倒入烤盘中,用刮板刮均匀,厚度在2到3毫米。如果是普通烤盘就要先抹上一层无味道的色拉油,如玉米油或是葵花籽油。我的是不粘盘直接倒入就可以了。; m2 K% a- V1 |* X# f  s" K# @+ v
6、抹平抹好的山楂泥,可以直接在通风处晾干,两三天左右。记得表面盖上一层油纸或锡纸,以防进灰。9 a. q$ V8 P$ q7 Q/ Z( [" \/ Y
7、还可以放进烤箱70度烘烤2小时左右,然后拿出再晾干。
+ u  c1 v" G: @) o* i+ d( u8、晾干的山楂泥表面用手摸一下,不会粘手。6 @7 @7 Z, O& @6 E3 y- J
9、把干好的山楂泥沿着烤盘一角揭开,揭下来卷一下,太厚没晾好的话卷不紧实,容易断,稍卷大一些也可以。1 {; P" x$ N. e4 B1 O9 _
10、卷好后可以切小段,用保鲜膜包起来即可。
  w# A  Q" L5 ?; _8 d9 P11、自己做的没有防腐剂之类的,建议进快食用,不过放一周应该还是可以的。! \5 ^! t" l9 e" N0 C

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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:41 编辑 # ]# ?: l3 Q; p7 M
+ ~8 E4 W) e9 W5 s
一般需要两到三天晾干就可以切卷,包装起来了,我刮的稍稍厚了一点,只用了一天的时间,所以卷的时候就不如薄一些的卷的紧实,不过味道不影响。
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看看 支持下你...

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dd20100506 发表于 2016-1-30 19:37# b* r. l3 c: P% {2 Q* M
没有添加剂,顶

3 V  a* S7 g. |9 l7 q$ U哈哈,是的,自己做的放心,谢谢支持!

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lailin7 发表于 2016-1-30 19:460 {/ H- L0 r( N) H, i( z+ ]
看看 支持下你...

( I9 `# t: _6 `. I( j谢谢亲的支持。

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看着就有食欲呢,过年消食的好东西

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臭臭臭虫 发表于 2016-2-3 09:35! W' ^1 t* H1 [( {) n  C6 a1 K) s2 [
看着就有食欲呢,过年消食的好东西

  J! Z6 c0 C# Y- ~9 e9 ]是呀,呵呵,自己做的感觉颜色都比超市买的要浅,没有任何添加剂防腐剂之类的,很健康,我宝很喜欢。

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做的真好,自己吃着也放心!

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看了你这个,突然想起家里的好多苹果,吃不及都坏了,不如做些这个试试,应该也不错吧。
CC

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败家女王

巧手厨娘,厉害

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自己做的不比外面的差!

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支持一下,宝妈手艺棒棒的!

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