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本帖最后由 amy2710 于 2016-2-4 20:11 编辑 $ P. Q$ E1 _6 v) B

& z% T+ z6 o- ^9 U7 @8 d1 o* H上首页了,截图留念+ z: N, v7 D+ S9 R' V1 u- ]/ K! ]+ ~
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. A" v: M/ G, S- h. h, H" r【黄小厨年夜饭】零食篇------(儿时的美味记忆)果丹皮山楂卷; b7 e1 n( P7 l( e; f& ]1 y1 c9 [
0 C( E0 z& Y, U0 I
小时候零食种类比现在要少,一直记的小学时一毛钱的酸角,五分钱的蜜桃经,还有果丹皮,还有一毛钱一个的大米花团子,能吃上一个真是满满的幸福,忘不掉那些快乐的回忆!% z  L& v: j! |' F
* u" c/ r; i( S- h

- R  L# S- m! P+ F- r5 m2 ~现在各种零食琳琅满目的,可是再也没有儿时的那种感觉了。前几天买了一些山楂,自己来做山楂卷,果丹皮吧。简单,不用担心防腐剂,做出来的味道很不错。我宝还没等做好就开吃了。/ W+ d- q6 s) d  V0 V, w5 C

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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:56 编辑 ( B3 d/ \( ^& Q2 }, D. x- \7 Y
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原料:山楂一斤,白砂糖半斤! M- ^* G& t6 l# U
制作过程
4 S  r* x0 N% ]0 `" D1 H5 {- w2 o; b1、山楂洗净,去核,去籽,稍掰碎。
& T4 R# h; ~9 \( j) n2、加入白糖腌制15分钟左右。
* D3 j7 o, ?- w1 W/ g' W* @7 D3、腌制好的山楂上锅蒸15分钟左右。
5 o  t8 v4 a7 |* g/ I- ]% M* H3 o4、把蒸熟的山楂,晾凉。倒入料理机中,打成泥。/ i, q2 j" X( F8 `& C
5、把山楂泥倒入烤盘中,用刮板刮均匀,厚度在2到3毫米。如果是普通烤盘就要先抹上一层无味道的色拉油,如玉米油或是葵花籽油。我的是不粘盘直接倒入就可以了。
1 B4 J' }2 T! o2 i( y$ t! o) q* x6、抹平抹好的山楂泥,可以直接在通风处晾干,两三天左右。记得表面盖上一层油纸或锡纸,以防进灰。6 o1 v( m( o' @- I( K6 ^7 ^! _: h  b) g
7、还可以放进烤箱70度烘烤2小时左右,然后拿出再晾干。
% A3 l: z' s  f8、晾干的山楂泥表面用手摸一下,不会粘手。# @+ w/ F$ h9 p2 Z( e( A
9、把干好的山楂泥沿着烤盘一角揭开,揭下来卷一下,太厚没晾好的话卷不紧实,容易断,稍卷大一些也可以。
0 ^- ~& y% b& @& @8 ]$ l' g0 {10、卷好后可以切小段,用保鲜膜包起来即可。1 X; [% J* J1 r5 r9 H# \
11、自己做的没有防腐剂之类的,建议进快食用,不过放一周应该还是可以的。  F$ b  T9 ~$ m
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:41 编辑
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一般需要两到三天晾干就可以切卷,包装起来了,我刮的稍稍厚了一点,只用了一天的时间,所以卷的时候就不如薄一些的卷的紧实,不过味道不影响。
- {0 h- d$ m2 @8 _# H; ]6 `9 O6 z4 E! s/ Y7 l# P2 z

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看看 支持下你...

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dd20100506 发表于 2016-1-30 19:37+ f6 c# J2 Z" |1 k; d
没有添加剂,顶

- b5 N% H) t" D* ^, c) n哈哈,是的,自己做的放心,谢谢支持!

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lailin7 发表于 2016-1-30 19:46; Y/ v$ Q% l5 M9 _9 _# t
看看 支持下你...
5 b. x) Y) M  f
谢谢亲的支持。

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看着就有食欲呢,过年消食的好东西

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臭臭臭虫 发表于 2016-2-3 09:352 ~5 H  i: E& l% b! Z  F$ ?
看着就有食欲呢,过年消食的好东西

' J  j) J( g9 k* M是呀,呵呵,自己做的感觉颜色都比超市买的要浅,没有任何添加剂防腐剂之类的,很健康,我宝很喜欢。

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做的真好,自己吃着也放心!

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看了你这个,突然想起家里的好多苹果,吃不及都坏了,不如做些这个试试,应该也不错吧。
CC

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败家女王

巧手厨娘,厉害

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自己做的不比外面的差!

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2014口碑王

支持一下,宝妈手艺棒棒的!

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