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上首页了,截图留念
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0 A: K( i# H% n0 |【黄小厨年夜饭】零食篇------(儿时的美味记忆)果丹皮山楂卷5 q$ u9 `$ l7 m
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小时候零食种类比现在要少,一直记的小学时一毛钱的酸角,五分钱的蜜桃经,还有果丹皮,还有一毛钱一个的大米花团子,能吃上一个真是满满的幸福,忘不掉那些快乐的回忆!
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5 f8 N; s: ?; C* }$ y现在各种零食琳琅满目的,可是再也没有儿时的那种感觉了。前几天买了一些山楂,自己来做山楂卷,果丹皮吧。简单,不用担心防腐剂,做出来的味道很不错。我宝还没等做好就开吃了。
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:56 编辑 0 Q) U( f* S. ?7 c
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原料:山楂一斤,白砂糖半斤
+ }  Y. g/ A: ~- M5 Z5 X制作过程
- j$ N0 X* t5 K8 B1、山楂洗净,去核,去籽,稍掰碎。# H. i) K3 f2 k% c7 b
2、加入白糖腌制15分钟左右。. Q/ v; r* S% d3 \
3、腌制好的山楂上锅蒸15分钟左右。
: r' Z: C' H* D4 R. u" f" Y* b6 [4、把蒸熟的山楂,晾凉。倒入料理机中,打成泥。
) M4 m4 {/ l- e% v/ Y6 ]3 F7 U5、把山楂泥倒入烤盘中,用刮板刮均匀,厚度在2到3毫米。如果是普通烤盘就要先抹上一层无味道的色拉油,如玉米油或是葵花籽油。我的是不粘盘直接倒入就可以了。
  m) r5 u7 ]0 _8 }/ H; [4 u. u6、抹平抹好的山楂泥,可以直接在通风处晾干,两三天左右。记得表面盖上一层油纸或锡纸,以防进灰。
4 J: d3 o1 B$ Y7 w# c: @7、还可以放进烤箱70度烘烤2小时左右,然后拿出再晾干。7 M: l( V3 r, G( ]( }
8、晾干的山楂泥表面用手摸一下,不会粘手。
. b4 B- F& J! Z, Y9、把干好的山楂泥沿着烤盘一角揭开,揭下来卷一下,太厚没晾好的话卷不紧实,容易断,稍卷大一些也可以。/ g4 {3 @: n7 {6 c, M. U
10、卷好后可以切小段,用保鲜膜包起来即可。3 F; S+ c6 [- G% n
11、自己做的没有防腐剂之类的,建议进快食用,不过放一周应该还是可以的。
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:41 编辑
+ s9 t/ A, m, p& J' K# s* O5 D' H. b
一般需要两到三天晾干就可以切卷,包装起来了,我刮的稍稍厚了一点,只用了一天的时间,所以卷的时候就不如薄一些的卷的紧实,不过味道不影响。
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没有添加剂,顶
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看看 支持下你...

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dd20100506 发表于 2016-1-30 19:37
4 t5 l5 R1 _; k- P没有添加剂,顶

: k, f1 A7 o' G! G哈哈,是的,自己做的放心,谢谢支持!

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lailin7 发表于 2016-1-30 19:46% Z; O  P# b' |1 T' ~% j1 c& z; C
看看 支持下你...
9 N. F0 \* E" E. F& e
谢谢亲的支持。

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看着就有食欲呢,过年消食的好东西

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臭臭臭虫 发表于 2016-2-3 09:356 @  A+ c) k! p
看着就有食欲呢,过年消食的好东西

* V  m5 z( i! l( k: p是呀,呵呵,自己做的感觉颜色都比超市买的要浅,没有任何添加剂防腐剂之类的,很健康,我宝很喜欢。

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做的真好,自己吃着也放心!

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看了你这个,突然想起家里的好多苹果,吃不及都坏了,不如做些这个试试,应该也不错吧。
CC

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巧手厨娘,厉害

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自己做的不比外面的差!

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2014口碑王

支持一下,宝妈手艺棒棒的!

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厉害,佩服!
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