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本帖最后由 amy2710 于 2016-2-4 20:11 编辑
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上首页了,截图留念
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% s; P& Q9 s5 ]- F; M& g【黄小厨年夜饭】零食篇------(儿时的美味记忆)果丹皮山楂卷& t; |$ L1 t3 V& D

$ U0 M' n+ q6 r, n9 u小时候零食种类比现在要少,一直记的小学时一毛钱的酸角,五分钱的蜜桃经,还有果丹皮,还有一毛钱一个的大米花团子,能吃上一个真是满满的幸福,忘不掉那些快乐的回忆!
1 Q& N7 A' l3 v5 Q: D6 A& {. |8 O6 Z5 @) R* s
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现在各种零食琳琅满目的,可是再也没有儿时的那种感觉了。前几天买了一些山楂,自己来做山楂卷,果丹皮吧。简单,不用担心防腐剂,做出来的味道很不错。我宝还没等做好就开吃了。! I, r2 L  }; d0 N* `( w

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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:56 编辑
& w3 {& f+ _  ?" @, w* m/ ]+ h/ y# q- h8 j7 \, R; N5 M) A
原料:山楂一斤,白砂糖半斤
/ }) L( ]' |+ Q. i' H* @制作过程
( R5 R8 h: t, [9 r; Z1、山楂洗净,去核,去籽,稍掰碎。. l5 U9 X* ~; t% d( {8 W
2、加入白糖腌制15分钟左右。/ v+ e' O5 g$ G, w2 }5 ^8 R
3、腌制好的山楂上锅蒸15分钟左右。& `2 n* @5 o8 G# A) n1 k8 ]8 ?
4、把蒸熟的山楂,晾凉。倒入料理机中,打成泥。
+ n. P8 R0 W/ v& b5、把山楂泥倒入烤盘中,用刮板刮均匀,厚度在2到3毫米。如果是普通烤盘就要先抹上一层无味道的色拉油,如玉米油或是葵花籽油。我的是不粘盘直接倒入就可以了。& A* A  X  r, o" G- I4 z& N$ ^; B
6、抹平抹好的山楂泥,可以直接在通风处晾干,两三天左右。记得表面盖上一层油纸或锡纸,以防进灰。
7 k7 @" _& g* f& X! d# w1 _7、还可以放进烤箱70度烘烤2小时左右,然后拿出再晾干。# C5 `/ b$ v: M, T' a& V
8、晾干的山楂泥表面用手摸一下,不会粘手。
! w& R8 F0 j1 ?9、把干好的山楂泥沿着烤盘一角揭开,揭下来卷一下,太厚没晾好的话卷不紧实,容易断,稍卷大一些也可以。9 n( {! m2 J) r1 `9 i0 W
10、卷好后可以切小段,用保鲜膜包起来即可。2 u: Q1 X" Q+ H. d; x3 F
11、自己做的没有防腐剂之类的,建议进快食用,不过放一周应该还是可以的。
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:41 编辑
7 `. p0 U: y$ c' ^$ j' ]  x) a# t
/ [, }  U+ k( z3 W" }) b7 [! m3 L一般需要两到三天晾干就可以切卷,包装起来了,我刮的稍稍厚了一点,只用了一天的时间,所以卷的时候就不如薄一些的卷的紧实,不过味道不影响。
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看看 支持下你...

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dd20100506 发表于 2016-1-30 19:371 X+ r' |$ [; t# r0 T5 T
没有添加剂,顶
; ]0 o4 E: H% {7 f
哈哈,是的,自己做的放心,谢谢支持!

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lailin7 发表于 2016-1-30 19:46
; y" Z4 w$ M" o看看 支持下你...

/ _3 `" A, t+ ^谢谢亲的支持。

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看着就有食欲呢,过年消食的好东西

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臭臭臭虫 发表于 2016-2-3 09:35
9 B9 a' h: V/ u看着就有食欲呢,过年消食的好东西
; k5 n7 @2 e: a1 w# \! C6 H
是呀,呵呵,自己做的感觉颜色都比超市买的要浅,没有任何添加剂防腐剂之类的,很健康,我宝很喜欢。

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做的真好,自己吃着也放心!

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看了你这个,突然想起家里的好多苹果,吃不及都坏了,不如做些这个试试,应该也不错吧。
CC

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败家女王

巧手厨娘,厉害

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自己做的不比外面的差!

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支持一下,宝妈手艺棒棒的!

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