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上首页了,截图留念& p- D, Y# x% `' D

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' _5 T# ^/ f3 K【黄小厨年夜饭】零食篇------(儿时的美味记忆)果丹皮山楂卷: w2 V5 [. s) o" y) E
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小时候零食种类比现在要少,一直记的小学时一毛钱的酸角,五分钱的蜜桃经,还有果丹皮,还有一毛钱一个的大米花团子,能吃上一个真是满满的幸福,忘不掉那些快乐的回忆!4 v1 \( s! K  X2 N% v2 V  m+ w
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现在各种零食琳琅满目的,可是再也没有儿时的那种感觉了。前几天买了一些山楂,自己来做山楂卷,果丹皮吧。简单,不用担心防腐剂,做出来的味道很不错。我宝还没等做好就开吃了。
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:56 编辑
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. e* k* O9 s, i原料:山楂一斤,白砂糖半斤( C3 w" T2 H6 M) A  Z
制作过程8 g5 S" k% P6 z/ `$ M" g5 i& Q
1、山楂洗净,去核,去籽,稍掰碎。
% }9 ]* n( Y) `2、加入白糖腌制15分钟左右。4 }  J8 E) [& Q$ L$ g6 f% R8 @( A
3、腌制好的山楂上锅蒸15分钟左右。
  L5 ~( ]; X" g7 N1 {4、把蒸熟的山楂,晾凉。倒入料理机中,打成泥。% {3 m4 z% ?! v0 C* X" ^1 b3 [/ x
5、把山楂泥倒入烤盘中,用刮板刮均匀,厚度在2到3毫米。如果是普通烤盘就要先抹上一层无味道的色拉油,如玉米油或是葵花籽油。我的是不粘盘直接倒入就可以了。
9 q# p2 h" }9 j3 M6、抹平抹好的山楂泥,可以直接在通风处晾干,两三天左右。记得表面盖上一层油纸或锡纸,以防进灰。& M! h6 J- u$ h* b1 j8 T" E% [# x
7、还可以放进烤箱70度烘烤2小时左右,然后拿出再晾干。
, O+ F" V2 y. D/ J7 p8、晾干的山楂泥表面用手摸一下,不会粘手。' p1 ^' c0 I. h, Y' b
9、把干好的山楂泥沿着烤盘一角揭开,揭下来卷一下,太厚没晾好的话卷不紧实,容易断,稍卷大一些也可以。  d) _+ `: c8 w
10、卷好后可以切小段,用保鲜膜包起来即可。
$ A5 b& V& x$ _- M# N. o  S11、自己做的没有防腐剂之类的,建议进快食用,不过放一周应该还是可以的。1 ?1 {/ I. Z. I& o
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本帖最后由 amy2710 于 2016-1-30 19:41 编辑 ! l0 e" |, q) V* j& a

/ `. X8 H, ?, I3 A# e一般需要两到三天晾干就可以切卷,包装起来了,我刮的稍稍厚了一点,只用了一天的时间,所以卷的时候就不如薄一些的卷的紧实,不过味道不影响。
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看看 支持下你...

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dd20100506 发表于 2016-1-30 19:37
# H1 u# z# I5 f# g. u: u5 c3 y* Q没有添加剂,顶
; j7 \; t- g/ [- R/ ?. z
哈哈,是的,自己做的放心,谢谢支持!

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lailin7 发表于 2016-1-30 19:46
0 X7 ]1 W" \1 o7 X' Y: d看看 支持下你...
5 ^3 m$ a# L5 S. R
谢谢亲的支持。

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看着就有食欲呢,过年消食的好东西

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臭臭臭虫 发表于 2016-2-3 09:353 m; \. r& y) c+ O2 c, Q* Z, ?
看着就有食欲呢,过年消食的好东西
( d4 U* h, _* Z2 v" s
是呀,呵呵,自己做的感觉颜色都比超市买的要浅,没有任何添加剂防腐剂之类的,很健康,我宝很喜欢。

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做的真好,自己吃着也放心!

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看了你这个,突然想起家里的好多苹果,吃不及都坏了,不如做些这个试试,应该也不错吧。
CC

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巧手厨娘,厉害

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自己做的不比外面的差!

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支持一下,宝妈手艺棒棒的!

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厉害,佩服!
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