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第一次尝试做曲奇,没想到做的挺好的。
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+ ~* Y* B, X6 `# i$ [ H/ C+ [6 h原料:简箪石墨面粉120G 黄油80G 鸡蛋40G 糖粉40G / J, N, E; ~4 {$ ~
" c3 D- t0 J0 }% W' l/ Q; F6 D% E- P! a* t# |
黄油室温软化,加全部糖粉 : R- `; L0 l, G6 l
& J3 l0 l, D7 q& ? Q4 i
+ }: I( `! C7 W6 e用电动打蛋器打发
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4 u& [/ \6 K4 E; N
0 v6 o8 P. n( s鸡蛋打散备用
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: v$ u& g, L8 z& z7 o6 f4 R y0 {! |7 i- U
分三次把蛋液加入打发的黄油里面,每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。 . e8 q! `! \- [
m4 U( k; i* }; [! r
: n8 n& q7 w2 U c) C充分打匀 / q1 f1 O1 J: |4 n
. L& L: ~+ k. o1 L5 \+ i5 k( _
( i4 T0 h6 S, M+ B4 x. P0 {12G简箪石磨面粉过筛到黄油盆里
( g0 W6 u4 M; `4 p. d% K( J( Z, d: ^; Q$ V2 d% A3 [) e0 x1 O: L
- S& J9 b0 s$ `& \( B
用刮刀完全拌匀 ' b5 N* }9 l+ D; P
7 F) ~/ O# K! e& {6 ^7 a; v
2 z6 u3 N) m$ V3 V8 o把混好的面团放到裱花袋里面。 " f9 m% ?- ]9 S2 r8 ]3 G" A
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. e& h6 u0 c. K- j) z6 f挤到饼干纸上面 + W _$ B6 O$ j9 P1 h
1 `) G% b& a1 q/ U# L) ?
' `" a6 v$ I/ q+ Z3 u# c烤箱提前预热180度,全部挤成形状后放到烤箱里面,上下火烤18分钟左右,烤至表面金黄即可。
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装到罐子里面,慢慢吃咯
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