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7 ~8 J6 w2 L' [# w( m; b: F第一次尝试做曲奇,没想到做的挺好的。' g% c, D% q9 d( j. @5 K
3 x t% L: J1 Z* r
原料:简箪石墨面粉120G 黄油80G 鸡蛋40G 糖粉40G
5 V; B2 z2 `' r h1 a# _5 M
; N2 F2 n1 p2 Y' E: J% P: A$ k0 v$ r; Q8 T8 j' R4 b5 p
黄油室温软化,加全部糖粉 7 D1 B1 N) @4 V3 {( Q
+ o5 Y* w1 r' t. v# }2 B6 e* ^# p& K( k0 k, V& t
用电动打蛋器打发 2 H2 h+ w7 [* t1 g, H; W
% u- x3 [& u8 S* C l5 V! T K, T; d3 T
- p$ p; \& e" y W) d2 w鸡蛋打散备用
1 d: p: U: W( V3 l7 f( o( L
# D0 b: L; t ~9 \0 ^& `9 s5 _( z5 j( e/ Y. s
分三次把蛋液加入打发的黄油里面,每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。 , V& W! _+ c+ q) v/ {
8 U; T$ ^ n- Q; w+ i$ r
2 I" B2 K& q$ ?: d充分打匀 ! }# {3 R9 W" e& K% t
6 N$ F+ e4 ?/ F) E
0 q0 \: j5 z0 V) @; t% r- y
12G简箪石磨面粉过筛到黄油盆里) T w8 ?8 e1 z1 z0 j( ?
- l" Y% _, e4 S, a$ {, `8 s* w7 h
, q4 F; q. r! q! v& S# w( J3 U
用刮刀完全拌匀
k8 g- A8 c+ P
; f2 v/ B# o; X- W4 p/ P% m m5 b9 g5 A5 n% L5 H
把混好的面团放到裱花袋里面。 % A. W I% k: S9 @
6 p$ Z. }# q* O& Q- ~% v
# p& K1 a4 r n0 e挤到饼干纸上面 n: N6 f+ _, }4 r; v
1 U% {. m9 F$ f4 o5 G) `) O6 U J8 A, R: J$ `0 b) q6 F
烤箱提前预热180度,全部挤成形状后放到烤箱里面,上下火烤18分钟左右,烤至表面金黄即可。 3 N& ] {( }9 D0 b I% P
) G" f0 O: A& Q& I* b- N) k b! k
装到罐子里面,慢慢吃咯 " Y7 L* q$ Y1 t3 f% U' R
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