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黑芝麻蛋卷 m/ l. T5 G7 U* e
原料:鸡蛋两个,色拉油:40毫升,低筋面粉50克,糖粉30克,黑芝麻适量- c& }" E* R* a2 b
制作过程:1、鸡蛋打散,倒入色拉油,糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。! W! T8 C9 i) ^# g8 G9 X+ P7 \
2、筛入低粉,按不规则方向搅拌均匀。
3 q( l0 m+ o0 Q. j% Z3、加入适量的黑芝麻搅拌均匀,成为糊状。/ {9 {4 @( X; F( |) O
4、烤箱180度烤一到二分钟,表面金黄即可。
; q9 X ~2 Q/ H! k R8 s% U' C5、也可以用平底锅煎。变色变脆即可。
. j1 n/ {9 W: C/ v" ^: }小提示:4 y1 D7 k% t/ }" z9 b+ w4 |
1、烤箱请根据自家烤箱脾气进行调整。
# g4 e* i& L# E. u8 o3 X" F* W2、用小勺子挖出一勺糊尽量平铺的薄一些。成品会更脆。& }& Y% o% G5 M d1 u
3、糖的量可以适量减少,我今天做的减少了10克糖,感觉甜度刚好。个人不喜欢太甜的!0 Q$ l7 E2 D' M/ F& m& w1 \3 e9 w
4、没有低筋面粉可以用普通面粉代替。
! z! ~! i6 K3 i9 j5 `% D5、平底锅煎用小火,不粘锅直接煎。煎好第一锅,下一锅最好让锅底比较凉再倒入面糊。不然热锅,糊很快就凝固了!1 q: |% e3 G/ ]; e( H1 M
9 g' l; {2 c" G9 Z& T- \( P! D我发一下我今天用平底锅煎的!- H* E4 t, C2 `2 A
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